Resep Nasi Uduk Betawi Super Pulen

Bahan Nasi Uduk:

• 4 cup beras MAKNYUSS
• 1 bungkus santan
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• Serai secukupnya
• Garam
• Daun salam 4-5 lembar

Bahan Ayam Goreng:

• 1 kg Ayam (me ; 1 ekor ayam)
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm merica bubuk
• 2 batang serai
• 3 ruang lengkuas ukuran besar
• 3 sdm garam
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar (me : ketumbar bubuk)
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit

Menu Pelengkap:

• Telur dadar
• Kacang goreng
• Kerupuk
• Sambal terasi
• Irisan mentimun

Cara memasak lebih lengkap bisa cek video berikut ini.