Resep Nasi Timbel Empal Kecombrang Super Pulen

Bahan Nasi Pulen:
1 ½ gelas Beras Maknyuss
2 ½ gelas air

Bahan Nasi Timbel:
¼ sdt garam
4 lbr daun pisang (20x20cm)

Bahan Gorengan (4 Porsi):
900 gr ayam
100 gr tahu putih
100 gr tempe
3 lbr daun salam
3 btg serai
3 ruas lengkuas
1,5 liter air
Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus Gorengan:
300 gr siung bawang merah
150 gr siung bawang putih
10 cm kunyit (bakar)
3 cm jahe
75 gr btr kemiri
½ sdm ketumbar
2 sdt garam
2 sdt gula

Bahan Bumbu Halus Dendeng:
2 sdm bumbu dasar putih
1 ruas jahe
½ sdm ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt jinten sangrai
2 sdt asam jawa
30 gr gula merah
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm minyak

Bahan Tambahan:
Sambel terasi
Lalapan
Irisan tomat

Cara memasak lebih lengkap bisa cek video berikut ini.