Resep Nasi Krawu

Bahan Nasi Pulen:

• 2 gelas Beras Maknyuss
• 3 gelas air

Bahan Daging:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 500 gr daging sapi, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm kaldu sapi
• ½ sdm garam
• 3 sdm kecap manis
• 350 ml santan kental
• 500 ml air

Bahan Pelengkap:

• Serundeng merah & kuning
• Sambal terasi
• Lalapan
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Cuci Beras Maknyuss cukup satu kali, masak hingga matang, lalu sisihkan.
2. Rebus air dan daging sapi hingga empuk, angkat lalu suwir-suwir dagingnya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging suwir, aduk sebentar. Masukkan semua sisa bahan dan santan, masak hingga matang. Taburi bawang goreng dan sisihkan.
4. Sajikan nasi pulen dengan daging suwir, serundeng merah kuning, sambal terasi, dan lalapan.