Resep Nasi Kebuli

Bahan Nasi:

• 500 gr Beras Maknyuss
• 200 ml santan kental
• 500 gr daging sapi
• 1 liter air

Bahan Bumbu Kebuli:

• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 4 ruas jahe
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 5 butir kapulaga
• 1 sdm jinten, sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt bubuk pala
• 1 sdm bubuk kari
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap Nasi Kebuli:

• Kismis
• Acar

Cara Membuat:

1. Rebus air dan masak daging hingga setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu kebuli lalu tambahkan ke dalam rebusan daging.
3. Cuci Beras Maknyuss cukup 1 kali, tambahkan santan, kaldu daging, dan bumbu. Masak hingga matang.
4. Tambahkan kismis dan aduk hingga rata.
5. Nasi Kebuli siap disajikan bersama acar.