
Resep Nasi Gandul
Bahan Nasi Pulen:
- 2 gelas Beras Maknyuss
- 3 gelas air
Bahan Kuah (direbus):
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 1 liter air
Bahan Bumbu:
- 13 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 50 gr cabai merah, direbus
- 25 gr kemiri, disangrai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar, disangrai
- 1 sdt jinten, disangrai
- 1 butir pala
- 1 sdm merica
- 1 sdt terasi bakar
- ½ sdm garam
- ½ sdm penyedap
Bahan Pelengkap:
- Kerupuk
- Tempe
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Cuci Beras Maknyuss cukup satu kali, kemudian masak hingga matang dan sisihkan.
- Tumis semua bumbu hingga matang, lalu masukkan ke dalam bahan kuah. Koreksi rasa dan masak hingga kuah matang serta daging empuk.
- Sajikan nasi pulen Maknyuss dengan kuah gurih dan lengkapi dengan kerupuk, tempe, dan taburan bawang goreng.