Resep Ayam Roejak

Bahan Nasi Pulen:  

• 2 gelas Beras Maknyuss 
• 3 gelas air

Bahan Ayam Roejak:

• 10 buah cabai rawit merah
• 3 btg serai
• 3 lbr daun salam
• 8 lbr daun jeruk
• 1 butir gula merah
• 1-2 sdm asam jawa cair
• ½ sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 70 ml santan
• ½ kg ayam

Bahan Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 cabai merah keriting
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 3 sdm minyak

Cara memasak lebih lengkap bisa cek video berikut ini.