
Resep Ayam Goreng Suna Cekuh
Bahan Nasi Pulen:
- 2 gelas Beras Maknyuss
- 3 gelas air
Bahan Marinasi:
- ½ kg ayam
- ½ sdt garam
Bahan Bumbu Ayam Goreng Suna Cekuh:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih Beras Maknyuss, lalu masak dengan 3 gelas air hingga matang dan pulen.
- Lumuri potongan ayam dengan garam, diamkan selama 15 menit.
- Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kencur, kunyit, dan garam).
- Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan ayam. Aduk hingga bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga berwarna keemasan.
- Sajikan ayam goreng suna cekuh dengan nasi pulen hangat dari Beras Maknyuss.