Ini Cara Memasak Nasi dengan Kayu Bakar saat Camping

Camping di alam bebas memang seru! Di sisi lain, ada banyak hal yang perlu Mak Cuss sesuaikan agar camping berjalan lancar, salah satunya urusan cara memasak nasi. Soalnya, tidak semua lokasi camping memungkinkan Mak Cuss untuk membawa kompor gas, entah karena medan berat atau beban bawaan yang terbatas. Meski begitu, tak perlu khawatir karena Mak Cuss tetap bisa memasak nasi menggunakan kayu bakar. Yuk, cari tahu caranya di bawah ini!

1. Pilih area yang datar tanpa angin kencang

Sebelum mulai memasak nasi, carilah dulu tempat yang aman. Pastikan tempat tersebut datar dan stabil supaya nanti panci tidak mudah terguling. Jauhkan area memasak dari semak, tenda, atau bahan-bahan yang rentan terbakar untuk menghindari risiko kebakaran. 

Tak kalah penting, pilihlah tempat yang terlindung dari angin kencang agar api untuk memasak tetap stabil dan tidak menyebar. Sebagai tips, Mak Cuss bisa membuat lingkaran dari batu-batu kecil untuk membatasi area api unggun.

2. Cuci beras hingga bersih

Awali cara memasak nasi dengan mencuci beras sampai bersih. Kalo Mak Cuss menggunakan beras Maknyuss cukup bilas beras sebanyak 1 kali. 

3. Takar air sedikit lebih banyak daripada biasanya

Untuk cara memasak nasi dengan kayu bakar, sebaiknya siapkan jumlah air yang lebih banyak daripada biasanya. Sebab, kobaran api unggun tidak sestabil kompor biasa. Dengan menggunakan lebih banyak air, Mak Cuss bisa mencegah nasi cepat gosong. Gunakan perbandingan 1:2, yakni dua gelas air untuk 1 gelas beras. Jika lebih nyaman mengukur dengan jari, pastikan jumlah air melebihi satu kuku.

4. Didihkan air terlebih dahulu setelah menyalakan api unggun

Setelah memastikan takaran air sudah tepat, nyalakan api unggun untuk memasak nasi. Tunggu hingga api unggun menyala dan memancarkan kobaran api yang cukup stabil. Jika sudah, jangan buru-buru menuangkan air ke dalam beras. Panaskan dulu air tersebut hingga mendidih, kira-kira sekitar 7-12 menit. Cara ini dapat mencegah risiko nasi di bagian bawah gosong duluan, sehingga nantinya nasi bisa merata secara menyeluruh.

5. Masak dengan api sedang dalam panci nesting 

Saat menuangkan beras ke dalam air yang sudah mendidih, pastikan Mak Cuss menggunakan panci nesting yang kuat dan cocok untuk camping outdoor. Contohnya, panci stainless steel yang tahan api dan mudah dibersihkan. Opsi lainnya adalah panci berbahan aluminium anodized yang cenderung ringan, tidak mudah lengket, dan cukup cepat menghantarkan panas.

Setelah beras masuk ke panci nesting, segera kecilkan api dengan mengatur posisi kayu. Berbeda dari kompor yang memiliki pengatur suhu, cara memasak nasi dengan kayu bakar membutuhkan pengawasan aktif. Jadi, selama proses memasak, jaga agar nyala api tidak terlalu besar karena dapat membakar bagian bawah panci. Lalu, aduklah beras sesekali untuk mencegah lengket maupun gosong di bagian tertentu. 

6. Perhatikan perubahan pada nasi dan air 

Kalau proses memasak nasi sudah berlangsung selama 15 menit, Mak Cuss bisa membuka tutup panci nesting. Aduk kembali nasi dalam panci, lalu perhatikan perubahan yang terjadi. Apabila air terserap habis dan butiran nasi mengembang, artinya nasi sudah matang. Apalagi, jika aroma wangi khas nasi mulai tercium.

Agar lebih yakin, Mak Cuss dapat mengambil sedikit nasi tersebut dan mengecek teksturnya. Kalau tekstur nasi terasa padat dan empuk (tidak keras di bagian tengah), artinya nasi sudah cukup tanak.

7. Tunggu 10-15 menit sebelum menghidangkan nasi

Setelah nasi matang, segera angkat dari api unggun dan diamkan selama 10-15 menit. Jika sudah, aduk nasi secara merata agar uap menyebar ke seluruh bagian nasi, sehingga tekstur nasi bisa lebih pulen. Cara ini juga dapat mencegah nasi jadi lembek saat disendok. Baru setelah itu Mak Cuss dapat menikmati nasi hangat dengan lauk dan pauk yang telah disiapkan.

Cara memasak nasi dengan kayu bakar memang butuh lebih banyak usaha daripada menggunakan kompor biasa. Meski begitu, menyantap nasi hangat di tengah alam akan jadi pengalaman yang tak terlupakan. Supaya lebih nikmat, pastikan Mak Cuss membawa beras premium seperti Beras Maknyuss saat camping!

Beras Maknyuss dibuat tanpa bahan kimia, pengawet, pemutih, maupun pewangi sintetis apa pun. Sehingga, Beras Maknyuss mampu menghasilkan nasi pulen alami. Meskipun dimasak dengan cara tradisional di atas kayu bakar, aroma dan rasa nasi dari Beras Maknyuss bakal tetap enak maksimal. Jadi, sebelum berangkat camping, yuk, beli Beras Maknyuss dulu sebagai bekal!