Begini Cara Memasak Nasi dengan Teknik Aron

Di era modern seperti sekarang, hampir setiap rumah tangga memiliki rice cooker untuk memasak nasi karena kemudahan penggunaannya. Apa Mak Cuss juga salah satunya? Namun, bagaimana jika terjadi pemadaman listrik mendadak atau rice cooker Mak Cuss sedang bermasalah? Tenang, Mak Cuss masih bisa menyantap nasi pulen dengan menggunakan teknik aron yang sudah dikenal sejak dulu. Nah, supaya Mak Cuss tahu cara memasak nasi dengan teknik aron, simak penjelasan berikut ini!

Apa Itu Teknik Aron?

Teknik aron adalah metode memasak nasi tradisional yang dilakukan dengan cara merebus beras hingga setengah matang terlebih dahulu. Kemudian, beras setengah matang yang sudah direbus akan dipindahkan ke sebuah wadah dan dikukus kembali hingga matang sepenuhnya. Biasanya, metode ini dipakai jika seseorang ingin memiliki nasi yang awet dan tidak mudah bau.

Metode aron memiliki beberapa kelebihan yang tidak dimiliki oleh rice cooker. Pertama, nasi yang dihasilkan lebih pulen dan tidak mudah basi karena proses pemasakan yang bertahap. Kedua, aroma nasi menjadi lebih harum karena proses pengukusan yang optimal. Ketiga, teknik ini sangat cocok digunakan untuk membuat nasi kuning atau nasi uduk karena bumbu-bumbu dapat meresap sempurna ke dalam butiran beras.

Cara Memasak Nasi Menggunakan Teknik Aron

Memiliki nasi yang awet dan wangi memang menggugah selera. Jika Mak Cuss ingin mencoba cara memasak nasi menggunakan teknik aron, coba ikuti beberapa langkah berikut ini.

1. Pilih panci berbahan tebal

Penggunaan panci tebal sangat penting dalam teknik aron karena dapat mendistribusikan panas secara merata ke seluruh permukaan beras. Panci berbahan aluminium atau stainless steel dengan dasar tebal sangat direkomendasikan untuk mendapatkan hasil terbaik. Hindari menggunakan panci tipis karena dapat membuat nasi gosong di bagian bawah atau tidak matang merata. Pastikan juga panci yang digunakan memiliki ukuran yang sesuai dengan jumlah beras yang akan dimasak.

2. Cuci beras hingga bersih dan rendam

Langkah ini mungkin terdengar sederhana, tapi sangat penting untuk mendapatkan nasi yang berkualitas. Cuci beras hingga air cucian jernih untuk menghilangkan kotoran dan kelebihan pati yang dapat membuat nasi menjadi lengket. Setelah itu, rendam beras selama 30 menit agar teksturnya lebih empuk saat dimasak. Perendaman juga membantu beras menyerap air secara optimal, sehingga hasil akhirnya lebih pulen.

3. Siapkan kukusan beras dan masukkan air

Tahap ini memerlukan perhitungan yang tepat untuk mendapatkan tekstur nasi yang ideal. Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakan perbandingan beras dan air 1:1,5. Misalnya, untuk 2 cup beras, gunakan 3 cup air. Jika menyukai nasi yang lebih lembut, Mak Cuss bisa menambahkan sedikit air. Sebaliknya, kurangi air jika menginginkan nasi yang lebih pera. Pastikan air dalam panci kukusan sudah mendidih sebelum memasukkan beras yang telah ditiriskan.

4. Kukus beras hingga setengah matang

Proses pengukusan awal ini adalah kunci dari teknik aron. Kukus beras selama 15-20 menit atau hingga terlihat setengah matang. Mak Cuss bisa mengetahui beras sudah setengah matang dengan menekan bulir beras menggunakan jari. Jika bagian luar sudah empuk tapi bagian dalam masih keras, berarti proses mengaron sudah tepat.

5. Diamkan beras dan panaskan kembali kukusan

Setelah beras setengah matang, angkat dan diamkan selama 10 menit agar proses pematangan berlangsung sempurna. Sementara itu, periksa air pada panci kukusan dan tambahkan air panas jika diperlukan. Air harus tetap mendidih untuk menjaga suhu pengukusan yang optimal. Kemudian kukus kembali beras selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna. Setelah matang, biarkan nasi dalam keadaan tertutup selama 10 menit agar uap panas merata dan nasi menjadi lebih pulen.

Meskipun cara memasak nasi dengan teknik aron terdengar sederhana, kualitas beras yang digunakan tetap menjadi kunci utama dari nasi yang pulen. Jadi, sebaiknya Mak Cuss memilih beras yang berkualitas premium seperti Beras Maknyuss.

Diolah tanpa pemutih, pewangi, dan pengawet, Beras Maknyuss dijamin bisa menjadi beras pulen yang menggugah selera. Sehingga, cocok dimasak dengan rice cooker maupun teknik aron. Tertarik? Dapatkan Beras Maknyuss sekarang juga di toko swalayan, agen beras, atau mitra usaha Maknyuss terdekat!