5 Cara Memasak Nasi untuk Acara Besar, Anti Mubazir!

Mak Cuss berencana mengadakan acara besar seperti arisan keluarga, pengajian, hajatan, atau dapat pesanan catering? Kalau Mak Cuss ingin menyajikan nasi, sebaiknya mengetahui cara memasak nasi dengan perhitungan yang tepat. Salah perhitungan sedikit saja, sisa nasi bisa terlalu banyak. Sayang kan, kalau sampai terbuang? Lantas, bagaimana caranya supaya Mak Cuss bisa memastikan porsi nasi tidak kurang atau kelebihan untuk acara besar? Yuk, simak tips di bawah ini!

1. Tentukan jumlah beras sesuai jumlah tamu

Cara memasak nasi untuk acara besar dimulai dengan memperkirakan berapa banyak porsi yang dibutuhkan. Sebagai gambaran, rata-rata orang dewasa makan sekitar 100-150 gram nasi sekali makan. Kalau Mak Cuss mengadakan acara untuk 100 orang, berarti butuh sekitar 10-12 kg beras, tergantung apakah sistem makannya prasmanan atau nasi kotak.

Kalau sistemnya prasmanan dalam artian tamu bisa menambah nasi sesuai selera, sebaiknya tambahkan 10-20% dari total kebutuhan awal. Angka ini cukup realistis untuk memastikan tamu bisa mendapatkan porsi yang mereka butuhkan, sekaligus mencegah nasi terbuang sia-sia.

2. Siapkan porsi sedikit lebih banyak untuk berjaga-jaga

Walau sudah dihitung, ada baiknya Mak Cuss siapkan cadangan sekitar 5-10% dari jumlah yang direncanakan. Ini sebagai langkah antisipasi kalau ada tamu tambahan atau orang yang makannya lebih banyak dari biasanya. Supaya nasi cadangan tetap hangat dan tidak cepat basi, simpan dalam termos nasi besar atau magic jar. Sehingga, lebih praktis dan bisa langsung disajikan kapan pun dibutuhkan.

3. Masak nasi secara bertahap beberapa jam sebelum acara

Mak Cuss sebaiknya mengusahakan mulai masak nasi sekitar 2-3 jam sebelum acara dimulai. Dengan begitu, ada waktu cukup kalau terjadi hal-hal tak terduga, misalnya nasi belum matang sempurna atau lupa menyalakan kompor.

Kalau jumlah nasi yang dimasak sangat banyak, sebaiknya dimasak bertahap. Daripada memaksakan semua masuk dalam satu kukusan besar, lebih baik dibagi beberapa sesi. Cara ini lebih aman dan hasilnya juga lebih merata.

4. Hitung takaran air dan beras yang tepat

Kunci dari nasi yang pulen dan tidak terlalu lembek ada di takaran air dan beras. Untuk nasi putih, umumnya perbandingannya 1:1,5. Artinya, untuk 1 kg beras, Mak Cuss butuh sekitar 1,5 liter air. Misalnya, anggap saja Mak Cuss ingin memasak 10 kg beras. Dengan rasio tersebut, Mak Cuss sebaiknya menggunakan 15 liter air.

5. Jangan keluarkan nasi secara sekaligus

Sering kali, begitu nasi matang, mungkin Mak Cuss ingin langsung memindahkan semua nasi ke wadah saji supaya lebih praktis. Padahal, kalau nasi langsung terkena udara terbuka dalam jumlah banyak, teksturnya bisa cepat kering dan mudah basi.

Supaya tetap enak sampai akhir acara, sajikan nasi secara bertahap. Gunakan wadah tertutup atau termos nasi untuk menjaga kelembapan dan panasnya. Dengan cara ini, kualitas nasi tetap terjaga dan tamu pun puas.

Cara memasak nasi untuk acara besar memang butuh perhatian ekstra, dan salah satu kuncinya ada pada pemilihan beras. Nasi akan jauh lebih enak, pulen, dan tidak cepat basi jika Mak Cuss menggunakan beras premium yang sudah terbukti kualitasnya, seperti Beras Maknyuss. 

Beras ini dipilih dari padi unggulan, diolah dengan teknologi modern, dan punya tekstur yang empuk serta aroma yang wangi. Cocok untuk segala jenis acara, dari yang sederhana sampai yang mewah. Selain itu, kualitasnya terjaga karena tidak menggunakan pemutih maupun pengawet.

Jadi, kalau ingin sajian nasi yang memuaskan tamu dan bebas risiko mubazir, pastikan selalu ada Beras Maknyuss di dapur Mak Cuss. Klik di sini untuk mendapatkan Beras Maknyuss sekarang juga, atau kunjungi agen beras terdekat!