Nasi Susu adalah salah satu makanan khusus tradisional yang berasal dari Sri Lanka yang dibuat khusus untuk acara-acara tertentu atau untuk sarapan di hari pertama pada setiap bulannya. Bahkan orang-orang Sri Lanka percaya bahwa nasi susu adalah makanan keberuntungan. Nasi susu ternyata sangat mudah untuk dibuat, penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak langkah mudah membuat nasi susu berikut ini:

Bahan-bahan utamanya:
• 500 gr Beras Maknyuss
• Sedikit garam
• 3 cangkir air
• 1 cangkir susu sapi

Cara membuatnya:

1. Cucilah beras Beras Maknyuss satu kali (jangan mencuci beras berkali-kali karena dapat menyebabkan nutrisi alaminya menghilang). Kemudian alirkan air dingin pada beras untuk membilasnya. Lalu masukkan ke dalam panci berukuran sedang.
2. Tambahkan air dan garam. Tuangkan di atas beras, lalu tutup pancinya.
3. Masaklah berasnya di atas api rendah-sedang. Lanjutkan memasak nasinya dengan panci yang tertutup, sampai nasinya lembut dan bulat, dan airnya benar-benar sudah terserap. Ini memakan waktu sekitar 15 menit.
4. Berhati-hatilah jangan sampai nasinya hangus. Jika tampaknya beras itu matang terlalu cepat, turunkan panas apinya.
5. Kamu juga bisa memasak nasinya di rice cooker. Jika nasinya sudah matang, pindahkan ke panci sebelum menambahkan susu.
6. Kecilkan api ke panas yang rendah dan tambahkan susu. Tuang susu secara perlahan-lahan dan gunakan sendok untuk mengaduk susu ke dalam nasi. Pastikan panasnya dikurangi sehingga campurannya mendidih jika panasnya tetap terlalu tinggi, Anda tidak akan mendapatkan tekstur nasi yang tepat.
7. Didihkan nasi dan susu selama sepuluh menit. Periksa untuk memastikan nasinya tidak matang terlalu cepat, jika matang terlalu cepat, kecilkan api. Kamu bisa juga menambahkan gula bila menginginkan rasa yang sedikit manis.
8. Angkat nasi yang sudah matang tadi, pindahkan ke loyang anti lengket, bentuk nasi susu hingga berbentuk pipih. Nasi susu pun siap untuk disajikan.

Nah itu dia cara memasak nasi susu, rasa nasinya sendiri akan menjadi lebih gurih dan nikmat lho. Nasi susu ini bisa dibuat 2 versi, sedikit asin atau agak manis, tergantung selera.
Selamat mencoba 🙂