Nasi goreng memang menjadi makanan favorit bagi semua kalangan, dari tempat makan kaki lima hingga restoran bintang 5, semuanya rata-rata memiliki menu nasi goreng sebagai andalannya. Lidah kita tentunya tidak asing dengan rasa lezat dari nasi goreng. Namun apabila kita hanya memakan nasi goreng yang biasa-biasa saja, pastinya kita juga akan merasakan bosan.

Sekarang ini, banyak sekali penjual nasi goreng yang mulai mengkreasikan masakannya. Ada nasi goreng gila, nasi goreng kambing, dan nasi goreng balado. Nah, resep Maknyuss kali ini akan menghadirkan cara membuat nasi goreng balado! Yuk simak resep berikut ini:

Bahan-bahan:

1. Beras Maknyuss 200gr
2. Bawang merah 5 butir, cincang halus
3. Bawang putih 3 siung, cincang kasar
4. Daun bawang 1 batang, diiris halus
5. Wortel secukupnya, potong dadu
6. Garam 1 sendok teh
7. Gula 1 sendok teh
8. Merica bubuk ½ sendok the
9. Pelengkap (sosis, bakso, ayam suwir) secukupnya
10. Telur 1 butir

Bumbu balado:

1. Cabe merah besar 3 buah
2. Cabe merah keriting 5 buah
3. Bawang merah 3 butir
4. Bawang putih 3 siung
5. Tomat merah ukuran kecil, 1 buah.

Cara membuat:

• Masak beras maknyuss terlebih dahulu, setelah matang, diamkan nasi tersebut selama beberapa jam, agar teksturnya menjadi sedikit lebih pera dan mantap untuk dibuat nasi goreng
• Haluskan semua bahan bumbu balado dengan ulekan, kemudian panaskan 2 sendok makan minyak goreng di atas wajan berukuran besar, tumis bumbu balado hingga harum.
• Masukan telur ke dalam wajan, aduk hingga tercampur dengan bumbu balado
• Masukkan nasi, garam, gula, merica bubuk, dan bahan pelengkap, aduk hingga rata.
• Tambahkan wortel, daun bawang, bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, aduk kembali sampai merata.
• Jika rasa kurang pas, kamu bisa menambahkan bumbu penyedap lainnya, atau menyesuaikan takaran garam dan gula secukupnya
• Masak dengan menggunakan api besar, namu tetap memperhatikan aromanya, ketika sudah tercium sedikit bau gosong, angkatlah nasi.
• Sajikan di atas piring, tambahkan pelengkap lain bila perlu seperti kerupuk dan acar.

Nah itu dia cara membuat nasi goreng balado, selamat mencoba dan semoga berhasil.