Siapa sih yang bisa tahan dengan aroma menggiurkan nasi bakar? Olahan nasi yang satu ini paling bisa deh bikin mouthgasm. Belum lagi kalau memiliki isian yang maknyuss! Ah, jadi kepingin buat nasi bakar sendiri deh rasanya.
 

 
Nasi bakar yang terkenal adalah nasi bakar sumsum atau nasi bakar isi ikan teri. Bosan masak nasi bakar dengan isian yang itu-itu saja? Kini kamu dapat membuat nasi bakar dengan isi yang berbeda dengan biasanya. Yaitu, Nasi bakar dengan isi ati ampela yang menggugah selera makan seluruh anggota keluarga! Waaaaaaah, pastinya maknyuss banget nih. Yuk intip resep dan cara membuatnya di bawah ini.
 
Jumlah Porsi
Resep di bawah ini digunakan untuk membuat 4 Porsi nasi bakar ati ampela gurih
 
Bahan Utama:
• 400gr Beras Maknyuss yang sudah dimasak menjadi nasi.
• 4 pasang ati ampela, yang sudah digoreng
 
Bahan Bumbu:
• 11 buah cabai merah, iris tipis
• 2 cm jahe, iris tipis
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 6 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
• 6 lembar daun salam
• merica secukupnya
• garam secukupnya
 
Bahan Pelengkap:
• Kerupuk/peyek
• Selada
• Sambal
• Tomat
 
Cara membuat Nasi Bakar Ati Ampela yang Gurih:

1. Pertama-tama siapkan minyak untuk menumis, kemudian masukan semua bumbu yang sudah diiris hingga harum
2. Masukan nasi, aduk hingga merata
3. Lanjutkan dengan membagi daun pisang menjadi 6 bagian
4. Letakkan nasi di atas daun pisang, pipihkan, lalu isi bagian tengahnya dengan ati ampela
5. Bungkus dalam bentuk memanjang atau kerucut ke atas.
6. Bakar kurang lebih 10 menit, di atas bara api sedang
7. Sajikan selagi hangat dengan tambahan bahan pelengkap agar menambah kenikmatannya

 
Cara pengolahan bumbunya pun bisa juga dengan cara menghaluskan semua bumbu sehingga lebih meresap pada setiap butir nasinya. Pastinya resep nasi bakar ini bakalan bikin ketagihan deh! Gurih dan pulennya beras maknyuss makin terasa mulai dari suapan pertama.
Selamat mencoba! 😀